NOMS: All bord. Porradell.
Castellà: Ajo pardo. Occità: Pòrri-couguiéu. Portuguès: Alho-de-espanha. Alho-espanhol.
Alho-mourisco. Alho-rocambole. Francès:
Ail arrondi, Ail à inflorescences rondes. Italià:
Aglio arrotondato. Anglès: Round
Leek. Sand leek. Alemany: Kugeliger
Lauch. Runder Lauch. Rundköpfiger Lauch.
 |
| Inflorescència en umbel·la esfèrica |
SINÒNIMS: Allium rotundum L.; Porrum scorodoprasum (L.)
Rchb.
DISTRIBUCIÓ: Holàrtica: L’ecozona holàrtica
fa referència als hàbitats que es troben a través del conjunt dels continents
de l'hemisferi nord.
HÀBITAT: Brachypodion phoenicoidis. Creix als
erms, marges de camps, vores de camins i llocs trepitjats. Entre els 600 i els
1200 metres d’altura. Aquest del Campello de Vallada.
 |
| Tija cilíndrica erecta que pot sobrepassar el metre d'alçada |
FORMA VITAL: Geòfit: en les formes vitals de Raunkjaer, plantes vivaces que durant l'època
favorable produeixen òrgans de reserva subterranis on s'acumulen els nutrients
per a sobreviure durant l'època desfavorable.
DESCRIPCIÓ: Planta
vivaç, bulbosa, de tija cilíndrica massissa, erecta glabra, que pot assolir el
metre d’alçada. Bulb globós amb nombrosos bulbils situats a la part externa del
bulb principal, amb la túnica externa coriàcia de color obscur.
 |
| Fulles linears, planes i quillades |
Fulles de tres a
sis que embolcallen la tija en la meitat inferior, amplament linears, quillades,
amb el marge finament denticulades
 |
| Periant ovoide de color purpuri |
Flors en
inflorescència umbel·lada esfèrica, densa, de fins 6 cm de diàmetre, amb una
bràctea acuminada i membranàcia que cau aviat. Periant ovoide, amb tèpals obtusos
purpuris o de color de rosa, de 5-7 mm. Androceu amb estams interns,
tricuspidats, amb l’eix anterífer més curt que els tèpals i els apèndix laterals
que sobresurten; anteres grogues o purpúries. Floreix a l’estiu, entre juny i
agost.
 |
| Fruits en càpsula |
Fruit en càpsula
de 3-5 mm.
CURIOSITATS
BOTÀNIQUES: La inflorescència més gran amb una bràctea caduca, els estams
inserts i les fulles planes del porradell, el diferencien de l'all vermell (Allium
sphaerocephalon), una altra espècie d'all amb flors del mateix color purpuri,
però amb 2-3 bràctees persistents, els estams clarament exserts i les fulles buides
per dins (fistuloses).
 |
| Bulb globós amb nombrosos bulbils |
USOS I PROPIETATS:
El bulb pot consumir-se en substitució de l’all cultivat. Les fulles i la tija
també es mengen per condimentar amanides i sopes.
ETIMOLOGIA I
CURIOSITATS: El genèric Allium és d’origen incert, però és el nom utilitzat per
Plaute, Plini i altres per referir-se a l’all.
Alguns autors hi deriven del grec “ἄγλις áglis” que significa
dent d’all, i altres del grec antic “ἀλλᾶς allãs” que significa
adobat, amanit. L’epítet específic scorodoprasum
del grec “σκόροδον scórodon” cap o
tija d’all, i de “πράσον práson”
porro.
Família Amaryllidaceae (Liliaceae)
